El Ministro HIROTA Tsukasa asistió al Seminario sobre gestión de la higiene de los productos marinos de Japón (2024/2/22)

El 22 de febrero, se celebró en la Asociación México Japonesa el “Seminario sobre gestión de la higiene de los productos marinos de Japón”.

Al evento asistieron funcionarios de la Secretaría de Agricultura de México, chefs y gerentes de restaurantes, importadores y mayoristas, entre otros, aproximadamente 50 personas.

El Ministro Hirota, en su discurso de apertura, mencionó que la gastronomía japonesa es patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, declarado por la UNESCO y que, al igual que en el caso de México, la cultura culinaria de Japón está atrayendo la atención en todo el mundo. También referió que, aprovechando la oportunidad de este seminario desea que se transmita al mundo el atractivo de los productos marinos de Japón, incluyendo la gestión de la higiene para que los consuman aún más en México.